Recetas 52 resultados

Gelatina de Yogurt

Ingredientes: 1 taza de yogur natural. 1 taza de crema. 1 queso philadelphia grande. ½ taza de azúcar. 21 gramos de gelatina sin sabor. 1 taza de agua fría. Salsa de zarzamora. 200 gramos de mermelada de zarzamora. ½ litro de agua. Preparación de la gelatina: La grenetina se disuelve en 1 taza de agua fría. La ponemos en el microondas durante 20 segundos. Licuamos todos los ingredientes: la grenetina, el yogur, la crema, el queso philadelphia y ...

Fruit cake

Ingredientes: 250 gramos de mantequilla. 1 ½ taza de azúcar morena. 4 huevos. 1 cucharada de royal. 3 tazas de harina. 1 pizca de sal. ½ cucharada de clavo de olor. ½ cucharada de canela. 2 tazas de agua. 300 gramos de piloncillo. 1 ½ taza de frutas secas (dátil, cereza, manzana, ciruela pasa, etc.) 1 taza de nuez picada. ½ taza de pasitas negras. ½ taza de pasitas amarillas. Brandy o coñac al gusto. 2 hojas de papel de estraza. ...

Ensalada de manzana

Ingredientes: 16 manzanas rojas golden. ½ taza de azúcar. 2 litros de crema. 2 latas de piña. ½ kilo de nuez. 1 taza de cerezas. 5 limones. 5 cucharadas de mayonesa. Preparación: Pelamos y cortamos las manzanas; las remojamos en agua con el jugo de los limones; reservamos. Licuamos la crema, el azúcar, los quesos philadelphia y la mitad de la nuez; reservamos. Escurrimos la piña y la cortamos en triángulos; la agregamos a la crema. Escurri...

Ensalada de betabel

Ingredientes: 4 betabeles. 6 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. 4 cucharadas de vinagre de arroz. ¼ de taza de jugo de naranja. 2 cucharaditas de ralladura de naranja. 1 cucharadita de jengibre en polvo. 2 naranjas en gajos. ¼ taza de nueces troceadas. Preparación: Barnizamos con aceite de oliva y salpimentamos los betabeles; los envolvemos en papel aluminio. Horneamos una hora a 200 grados centígrados o hasta que estén suave...

Botana de pan campesino y queso azul

Ingredientes: 250 gramos de queso azul (roquefort). 1 queso philadelphia grande. 1 taza de vino Blanco. ¼ de taza de crema (opcional). Preparación: En un sartén incorporamos los quesos con la crema y el vino. Mezclamos todo. Cortamos un triángulo en la parte superior del pan campesino. Vertemos la salsa caliente. Servimos.

Ensalada césar

Ingredientes: 4 huevos. 3 lechugas romanas. 200 gramos de queso parmesano rayado. 1 taza de aceite de oliva. ¼ taza de vinagre de vino blanco. 10 anchoas. ½ cucharadita de sal. 1 cucharadita de pimienta negra. 4 ajos chicos (o 2 grandes). 2 limones. 1 cucharadita de salsa Maggi. 1 cucharadita de salsa inglesa. 1 bolsa de croutones. Preparación: Desinfectamos la lechuga y la secamos muy bien; reservamos. Ponemos a cocer los 4 huevos (pasados ...

Panqué de plátano

Ingredientes: 2 tazas de harina integral. ½ taza de aceite vegetal o mantequilla. ¾ taza de azúcar mascabado. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. ¼ cucharadita de sal. ½ cucharadita de canela. ½ cucharadita de nuez moscada. 80 gramos de nuez troceada. 5 plátanos maduros. Preparación: Machacamos los plátanos con un tenedor. Mezclamos todos los ingredientes secos y añadimos los plátanos, el aceite y la nuez; mezclamos bien. Precalentamos ...

Chancletas

Ingredientes: 4 chayotes. 100 gramos de carne molida. 1 zanahoria. 1 rama de apio. ½ cebolla. 4 ramas de perejil. 3 cucharadas de aceite de oliva. 4 cucharadas de pan molido. 1 cucharadita de comino. Sal y pimienta al gusto. Preparación: Lavamos las verduras. Cortamos los chayotes a lo largo, por la mitad, y los ponemos a cocer 20 minutos en agua. Los escurrimos y los ahuecamos con cuidado para no romper la cáscara. Reservamos la pulpa y los corazones. E...

Arroz con lentejas

Ingredientes: 1 taza de arroz integral. 1 taza de lentejas escogidas y lavadas. 3 cucharadas de aceite de oliva. 3 cucharadas de sazonador de vegetales. ½ cebolla picada. 4 tazas de agua. Preparación: Remojamos las lentejas en agua caliente por una hora. Escurrimos y las ponemos a cocer en 4 tazas de agua, junto con el sazonador de vegetales y el aceite de oliva. Acitronamos la cebolla picada con un poco de aceite y la agregamos a las lentejas. Tapamos y cocemos a ...

Hummus

Hummus Garbanzos con pasta de ajonjolí. Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos y pelados. ¾ taza de tahini (pasta de ajonjolí; la consigues en tiendas de productos árabes o la puedes preparar). 1 diente de ajo grande. ½ taza de perejil picado. 1 cucharadita de pimentón dulce molido. 2 limones (jugo). ½ vaso de agua. Aceite de oliva y sal del Himalaya al gusto. Preparación: Remojamos los garbanzos toda la noche, escurrimos el agua y los ponemos ...