Recetas 52 resultados

Ensalada de camote

Ingredientes: 1 camote mediano. ¼ de cebolla mediana. 4 rebanadas de piña natural sin centro. 4 tallos de apio. ½  taza de almendras. Hojas de lechuga. Vinagreta: 3 cucharadas de aceite de oliva. 3 cucharadas de jugo de piña. 2 limones (su jugo). 1 cucharadita de sal. Preparación: Cocemos el camote tapado a fuego medio durante 20 minutos. Ya frío, lo pelamos y cortamos en cubos. Cortamos la piña en cuadros chicos. Cortamos el apio ...

Pescado en salsa de cilantro

  Ingredientes: 4 filetes de pescado. 2 manojos de cilantro. ½ cebolla chica. ½ taza de aceite de cártamo. ¼ de taza de vinagre de caña. 2 dientes de ajo. 1 cucharada de sazonador de vegetales. 1 huevo. 1 chile serrano sin semillas. Sal y pimienta al gusto.   Preparación: Salpimentamos los filetes de pescado y los freímos con poco aceite. Reservamos. Para la salsa, licuamos el huevo un minuto, añadimos el aceite, la cebolla, el ...

Barritas energéticas

¡Prepara tus propias barritas enérgeticas! Ingredientes: 1 taza de pepitas. 1 taza de cacahuates salados. 2 tazas de 1 taza de harina de trigo. 2 tazas de avena. 1 taza de ajonjolí. 2 tazas de arándano. 1 taza de azúcar moscabado. 1 y ½ tazas de miel de abeja. 1 cucharada de sal. 1 huevo. 1 hoja antiadherente para hornear.   Preparación: Precalentamos el horno a 180 grados. Mezclamos todos los ingredientes secos. Batimos el ...

Panqué de coco

Panqué de coco Ingredientes: 3 huevos. 180 gramos de azúcar. 100 gramos de mantequilla o margarina. 80 gramos de coco rallado. 50 gramos de harina de trigo. 2 cucharaditas de royal. Glaseado. 1 taza de agua. 1 taza de azúcar glas. ½ taza de coco rallado. Preparación: Precalentamos el horno a 180 grados centígrados 10 minutos antes. Cernimos la harina y el royal; reservamos. Batimos los huevos y el azúcar hasta triplicar su volumen. ...

Arroz de coliflor

Arroz de coliflor Ingredientes: 1 coliflor chica. ½ taza de cilantro ya lavado. 2 cebollitas de cambray chicas. 1 chile serrano sin semillas. ¼ de pimiento verde sin semillas. ¼ de pimiento rojo sin semillas. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto.   Preparación: Separamos la coliflor desechando el centro, que es más duro, y las hojas. Con la ayuda de un procesador de alimentos o con un rallador de queso, picamos la coliflor, el ...

Galletas veganas de chocolate

Ingredientes: 100 gramos de harina integral o blanca. 1 cucharadita de royal. 100 gramos de hojuelas de avena. 100 gramos de margarina vegetal. 100 gramos de azúcar morena. ½ naranja (jugo). 1 pizca de sal. 75 gramos de chocolate amargo (para fundir). Preparación: Precalentamos el horno a 180 grados centígrados. Cernimos la harina con el royal y la pizca de sal, agregamos el azúcar y la avena. Mezclamos con un tenedor y si fuera necesario con la ...

Salmón en salsa teriyaki

Ingredientes: 4 porciones de salmón (sin hueso y sin piel) de aproximadamente 200 gramos cada una. ½ taza de salsa de soya. 3 cucharadas de azúcar mascabado. 2 cucharadas de vinagre de arroz. 1 cucharadita de jengibre en polvo. 1 cucharadita de ajo en polvo. ¼ de taza de agua. 1 cucharada de fécula de maíz o maicena. 1 manojo de cebollín picado. Preparación : Para la salsa teriyaki mezclamos en una olla el azúcar mascabado, el jengibre en polvo, ...

Ensalada de lechuga con bolitas de queso

Ingredientes: 1 lechuga francesa. 1 lechuga italiana. 1 zanahoria. 1 pepino. 1 taza de fresas. 200 gramos de queso de cabra. 50 gramos de nueces finamente picadas. 50 gramos de pistaches finamente picados. 1 taza de aceite de oliva. ¼ taza de vinagre de manzana. 1 mango manila. 200 gramos de jitomates cherry. 1 cucharadita de sazonador de vegetales. Pimienta al gusto. Preparación: Lavamos y secamos las lechugas, las troceamos y las colocamos ...

Puré de papa en forma de pera

Ingredientes del puré de papa: 900 gramos de papa. 4 dientes de ajo. Leche (la necesaria). 1 cucharada de sal. 1 cucharada de pimienta. 1 barra de mantequilla. Preparación puré de papa: Pelamos las papas, las cortamos en cubos y las hervimos. Cuando estén suaves, las aplastamos y añadimos la leche, sal, pimienta, ajos picados y mantequilla; mezclamos bien. Para formar las peras Ingredientes: 900 gramos de puré de papa espeso. 2 yemas de ...

Pay de dátil y nuez

Ingredientes: 1 ½ barra de mantequilla. 1 paquete de galletas Marías o Marbú doradas. 1 cucharada de leche. 300 gramos de dátil picado. 160 gramos de nuez picada. 1 lata de leche condensada. 5 huevos. 1 cucharadita de vainilla. Azúcar glas y nueces para decorar. Preparación: Molemos las galletas y las mezclamos con la mantequilla y la cucharada de leche. Forramos con esta mezcla un molde para pie; reservamos. Precalentamos el horno a 180 ...